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Queimada

Receta y Conjuro

Ingredientes

  • Aguardiente
  • azúcar blanco fino
  • cortezas de limón
  • algunos granos de café

Elaboración

En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el  azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro de líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café.

Se remueve y se le planta fuego, con un cazo en el que previamente habremos colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro.
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